Jumat, 25 Juli 2014

Tempe Goreng Tepung Praktis

resep tempe goreng tepung
tempe goreng tepung praktis

Salah satu jenis gorengan kesukaan saya nih..tempe goreng tepung...nah kali ini praktis saja nih membuatnya. Dengan menggunakan tepung bumbu instan saja. Yang saya gunakan adalah tepung bumbu kobe bawang. Tetapi nih ya menurut saya tepung bumbu instant terlalu asin buat saya. 

Karena itu saya campur lagi dengan tepung terigu dan tepung beras. Dengan tanpa menambah garam lagi. Nah supaya rasanya sedikit mirip dengan tempe mendoan maka saya tambahkan ketumbar bubuk dan irisan daun bawang serta daun seledri. Tadinya sih mikirnya sekali-sekali membuat tempe mendoan..ah tetapi terbayang kalau tempe mendoan terlalu banyak minyaknya. Akhirnya merubah niat tersebut.

Nah dulu sekali saya sering makan tempe mendoan di Batam. Ada penjual Soto yang berasal dari Solo yang selalu menyediakan tempe mendoan juga. Biasanya kalau membeli soto ya pasti membeli tempe mendoan, hanya saja nih ya..memang kalau tempe mendoan itu enaknya dimakan kala hangat, nah begitu sudah dingin..kerasa sekali minyaknya..walaupun sudah berusaha menguranginya dengan tisu sekalipun. Jadinya kalau dimakan saat dingin suka terasa eneg.

Blogger Tricks

Kamis, 24 Juli 2014

Resep Sate Madura Daging Ayam

sate madura daging ayam
sate madura ayam

Sudah lama nih ingin membuat sendiri sate madura daging ayam..secara kalau lihat-lihat resep yang beredar maka membuat sate madura ini cukup mudah. Nah mengenai rasa, ya tentu saja saya puas dengan sate madura yang saya buat ini..he he he..ya karena saya suka kalau makan sate itu daging semua, tanpa ada kulitnya. Nah kalau beli sate madura di Batam, suka sekali nyampur dengan kulitnya. Yang tentu saja saya tidak makan kulitnya. Hmmm jadi di tiap tusuk sate ya pasti ada kulitnya. 

Nah untuk membuat sate ini saya gunakan daging ayam bagian dada. Jika suka bisa gunakan bagian paha juga ya...jadi kembali ke selera masing-masing. Hmmm untuk resep sate madura kali ini saya gunakan referensi dari resep dari detikfood dan sajian sedap. Nah di sajian sedap tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih di bumbu kacang. Sedangkan di detikfood tidak menggunakan kemiri malah...hmmm akhirnya saya reka sendiri ya bumbunya berdasarkan kedua website tersebut.

Rabu, 23 Juli 2014

Nastar Gulung & Nastar Cengkeh

nastar gulung & nastar cengkeh
nastar gulung & nastar cengkeh

Nah ternyata saya masih ada stok butter 100 gr..tadinya mau membuat danish butter cookies..eh ya kok malas saja nih..akhirnya memutuskan buat nastar saja..tetapi buatnya nastar gulung dan nastar cengkeh. Resepnya masih sama saja dengan resep kue nastar yang pernah saya posting sebelumnya. 

Mengenai rasa tentu saja masih enak ya..he he he..pede ya...tidak apa-apa ya pede..he he he.. ya karena bagi penyuka butter tentu nastar yang ada campuran butternya ini lumayan enak. Hmmmm tetapi ya kendala membuat nastar dengan butter ya kalau kelamaan mengocok dengan mixer atau kurang lama menyimpan adonan di dalam kulkas ya jadinya suka melebar..nah hal ini terjadi pada nastar kali ini...ya walaupun tidak melebar sekali sih..masih berbentuk...

Senin, 21 Juli 2014

Kwetiau Goreng Siram Saus Lada Hitam

kwetiau goreng
Kwetiau Goreng Saus Lada Hitam

Belum pernah membuat kwetiau goreng sendiri nih..biasanya beli terus..he he he..makanya kali ini coba membuat kwetiau goreng saus lada hitam. Itu juga saus lada hitamnya sisa bahan waktu membuat ayam goreng tepung saus lada hitam.

Ide membuat kwetiau goreng siram saus ini karena sering membeli dan melihat penjualnya membuat kwetiau ini. Jadi membuat kwetiau ini adalah kwetiaunya dimasak dulu dengan tumisan bawang putih kemudian diberi kecap, dimasak hingga matang dan tercampur rata. Nah baru kemudian sausnya dimasak terpisah. Biasanya kwetiau yang sering saya beli sausnya ya hanya berisi bakso ikan, potongan daging ayam, dengan sayuran sawi hijau dan tauge. Nah tentu saja kuahnya agak banyak dengan kuah yang cukup kental.

Hmmm mengenai rasa kwetiau goreng siram saus lada hitam ini ya lumayanlah ya...untuk kategori buatan sendiri...he he he... Yang pasti nih kalau membuat sendiri tentu lebih puas ya..bisa sesuai selera. Karena saya suka sekali dengan saus lada hitam maka tentu saja saus lada hitam yang saya coba terlebih dahulu.