Senin, 22 Desember 2014

Epok Epok / Karipap / Curry Puff

karipap
epok epok

Hasil blogwalking di blognya che Mat, Dapur Tanpa Sempadan, baca-baca ketemu dengan resep karipap atau epok epok atau curry puff. Di Batam sendiri kue ini terkenalnya dengan nama epok epok. Dulu pertama dengar namanya ya kok aneh..he he he...

Nah seingat saya, rasanya saya belum pernah makan epok epok ini sebelumnya, makan ya pertama kali di Batam. Itu pun karena diberi teman...dan itu pun ketika saya diopname karena DBD...merasa kasihan kali ya teman saya ini, sudah beberapa hari saya makan makanan yang tidak enak saja...nah rasanya waktu itu kok ya nikmat sekali..ha ha ha...untung sudah masa pemulihan, jadi bisa curi-curi makan makanan luar..he he he...

Akhirnya ketika sudah keluar rumah sakit, tanya teman dengan detail dimana dia beli itu epok epok, ya kok enak sekali....dan ternyata dia beli di tempat yang cukup jauh dari rumah saya..nih kalau orang Batam atau pernah ke Batam pasti tahu ya..seberapa jauh Batu Aji ke Nagoya.. Dan...belinya juga pagi hari, kalau sudah siang jangan harap masih ada epok epoknya.

Blogger Tricks

Minggu, 21 Desember 2014

Sambal Pete Lado Hijau

sambal pete lado hijau
sambal pete lado hijau
Wah hari ini quick post saja ya...foto juga ya seadanya, foto dari jarak yang cukup dekat jadi tidak perlu tambah properti apa-apa, sedang mati gaya nih (he he he keseringan malah mati gayanya kalau urusan foto... ) Nah beberapa hari yang lalu buat sambal pete lado hijau ini. Sambal yang belakangan ini cukup sering saya buat. Sambal baru saya tahu juga ternyata cukup mudah untuk membuatnya. 

Mantap sekali rasanya kalau dicampur pete begini...sayang tidak ada teri..kalau pakai teri goreng tambah enak deh. Pernah juga posting sambal begini yang pakai teri, pakai terong malah...ini dia nih...sambal hijau dengan teri dan terong

Kali ini bahan sambal saya rebus saja, kecuali pete, lalu baru diulek kasar.  Kemudian goreng pete sebentar hingga agak layu dengan sedikit minyak, nah tinggal masukin bahan-bahan lain yang sudah diulek, tumis sebentar lalu angkat..hmmm jadi deh...

Sabtu, 20 Desember 2014

Pizza Ayam Bakso Lada Hitam

resep pizza ayam lada hitam
pizza ayam bakso lada hitam
Yang namanya pizza itu ya tidak pernah bosan, makanya kali ini buat pizza ayam bakso lada hitam. Secara ternyata mudah sekali membuat pizza. Nah walaupun pizza yang enak itu kalau adonan roti didiamkan cukup lama di dalam kulkas, dari 1 sampai 3 hari, dengan catatan gunakan ragi sedikit saja. Tetapi pizza yang cepat dibuat kok tidak kalah enak. 

Jadinya kalau ingin makan pizza ekspress saya selalu gunakan resep pizza yang cepat saja nih. Tanpa lama sudah bisa menikmati pizza yang laziz. Oh iya roti yang saya buat ini termasuk roti yang tebal, tetapi empuk..jika suka roti tipis, tinggal bagi 2 adonan, masak di 2 loyang. Atur-atur saja ya mau seberapa tebal. Nah dari beberapa topping pizza yang pernah saya buat, topping ayam lada hitam tetap menjadi favorit saya. Nah kali ini saya tambahkan bakso dan kapri juga...hmmmm enak deh...

Adonan roti pizza saya gunakan resep pizza quick n easy yang juga merupakan resep yang sama dengan pizza tanpa ulen yang dimasak dengan teflon, baik itu pizza topping gurih maupun pizza topping buah (yang tentu saja minus bumbu-bumbu di pizza topping buah)

Jumat, 19 Desember 2014

Roti Manis Labu Kuning

roti manis labu kuning
roti manis labu kuning
Buat roti lagi, sekarang giliran mencoba roti manis labu kuning. Sudah lama juga sih tidak pernah membeli labu kuning. Ketika lihat ada labu kuning yang dijual perpotong, langsung saja dibeli, secara kalau beli utuh suka bingung kebanyakan.

Walaupun sudah kemasan potongan tetap juga banyak, sudah ambil yang paling ringan, dan ternyata yang paling ringan juga beratnya 500 gr. Hmmm lumayan deh... Dipakai buat roti sedikit saja..sisanya belum diolah...waduh..

Nih ide buat roti karena ngiler lihat rotinya mama Aisyah neh...jadinya latah buat juga. Akhirnya setelah dipikir-pikir buat setengah resep saja deh soalnya kalau mau buat satu resep dengan tepung sampai 500 gr, bakalan kewalahan nguleni secara sampai saat  ini kalau ngulen roti ya manual.